具的诞生和食物烹饪密不可分，比如西方人习惯用刀叉吃饭，这是因为他们的食物往往是大块食物，需要用餐刀切割后用叉子放入嘴里。至于为什么食物是大块的，这是因为他们烹饪食物的方式不是烧烤就是油炸（大块食物不容易烧焦烤糊）。
而在我们餐桌上我们习惯用筷子吃饭，从烹饪方式上来看，中餐烹饪更加温和，如炒、炖、焖、焗、烩等等，小块食物也不容易烧焦烤糊。再者中餐食材资源众多，很多食材自身就是小快食物，比如我们吃的水稻、青豆等等食物，用筷子这种像镊子的工具能夹起来。
关于我们吃饭的筷子在国外的问答论坛有一个有趣的提问“为什么中国人还在用筷子吃饭？”显然在这位西方人眼里筷子应该被淘汰了，它是一种过时的餐具。曾经也有西方人这样说道“筷子是一种过时的工具，就像在电脑时代，用打字机写字。
事实上影响筷子是否有存在的价值取决的不是筷子本身而是食物，以及饮食方式和饮食文化等等。只要我们的食物、饮食文化不改变，筷子永远不会淘汰和过时。这就像一些人为什么到现在依然习惯用手吃饭的原因，因为烹饪文化中黏稠的食物大量存在。
所以这条美版知乎也引起了很多中外网友的热论，就有网友吐槽道：只要叉和刀在西方国家使用，筷子就会在中国人手里使用。我在美国用筷子吃了一碗汤面，在中国家里吃饭时也用筷子。在中国人人都用筷子。
还有外国网友说道：是的中国人用筷子吃饭，事实上，即使是西方人也越来越多地使用筷子，因为他们发现吃亚洲食物时，食物的味道更正宗。在美国的大多数中餐馆，除非客人要求用叉子，否则所有的饭菜都用筷子。在中国，没有一家中餐馆会考虑不把筷子放在餐桌上或放在显眼的地方。今天的筷子比过去的好得多，质量在各地都有所提高。
还有网友吐槽道：为什么在你们德国，你们还使用刀叉？这是一个相同的问题。筷子是我们文化中熟悉的工具，我们用筷子吃饭的历史有2000多年。我想是这样，但是如果你谈论的是刀叉呢？ 抱歉，我们仅在狩猎时使用它们。
还有外国网友吐槽道：这是一个非常种族化的问题。筷子是一种非常有效的用餐工具。没有任何理由让使用筷子吃饭的文化把筷子扔掉。如果你看到一个问题“那些西方人还在用叉子吗？”你会笑的，是不是？
还有外国网友回答道：这就好像为什么我们依然用餐刀和勺子的问题，我很喜欢中国菜我觉得用筷子吃完美无缺。在家里我吃牛排和披萨，我喜欢餐刀和餐叉这很好。我不明白你为什么用自己的文化衡量其他文化，它们适应他们的文化，不是吗？你需要将眼光放长远一些。
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